最近天氣熱實在無法在廚房久待，這種懶人料理實在太方便！！一直以來都很愛高麗菜+香菇的組合，對我來說他們是絕佳搭擋。自從上個月開放小飛偶爾在外跟我們一起用餐後，他對沒有調味的食品越來越不買單，所以飛媽也開始加入微量的鹽做調味了。這次的高麗菜炊飯我自己覺得搭配柴魚高湯、昆布高湯都很不錯，如果沒有加水，用醬油、鹽調味也可以唷！
準備食材
1.高麗菜 1/4顆
2.紅蘿蔔 半條
3.乾香菇 2朵
4.肉絲 100g
5.大蒜 2-4瓣
6.米 1.5杯
7.高湯（或水） 1.6杯
高麗菜炊飯作法
1.將高麗菜、紅蘿蔔洗淨，香菇泡軟後，全部切絲，大蒜拍碎備用。
2.熱油鍋後爆香大蒜，依序加入香菇、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔拌炒。
3.最後加入生米跟料拌勻。（如果要調味的可以在此時加入少許醬油和鹽。）
4.將所有的料倒入電鍋中，加入 1.6 杯的高湯（高湯作法可以參考➡｜大人寶寶都愛｜昆布蔬菜高湯），沒有也可以加水，接著放入飯鍋按下煮飯按鈕即可。
成品，明明煮了1.5杯，結果飛爸和小飛幾乎完殺，媽媽只吃到一小口啊！！
本文章轉載自《小飛媽的異想世界》部落格
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